Ca’ dla Levra è il nome che una volta indicava casa nostra, ed ora è anche il logo dell’olio extravergine da oliva, del miele e delle piante officinali che produciamo nei terreni che la circondano.

L’azienda agricola è sulle colline tra Castrocaro Terme e Terra del Sole,  ai confini comunali di Brisighella e Modigliana: per arrivarvi troverete strette strade panoramiche, e nessuna strada statale

Il cartello all'incrocio....

o autostrada, nessuna ferrovia o aeroporto, nessuna fabbrica, stabilimento o allevamento intensivo, per chilometri.

I nostri terreni sono all’interno di un Sito di Interesse Comunitario di Rete Natura 2000, identificato e proposto all’Unione Europea per la sua valenza naturalistica dalla Regione Emilia-Romagna (codice IT4080007) e quindi ulteriormente protetti anche dal punto di vista legislativo-ambientale.

In mezzo a tanta natura abbiamo scelto di produrre secondo il metodo biologico: dal 2002 l’azienda agricola è infatti assogettata al sistema di controllo IMC per il metodo di produzione biologico (conformemente al disciplinare di produzione “REG (CE) n.834/2007 e Reg.(CE) n.889/2008″).

Sono appassionata d’olio da oltre dieci anni, dal 2003 iscritta all’Elenco Nazionale dei Tecnici ed Esperti degli oli di oliva vergini ed extravergini tenuto dalla Regione Emilia Romagna, ed oggi che sono “produttore” ringrazio i miei genitori che mi hanno trasmesso la passione per la qualità, per “i lavori fatti bene”, come si dice in Romagna.

Sfogliate quindi le pagine di questo sito, e fateci sapere se vorrete condividere i frutti del nostro lavoro: vi incontreremo volentieri, anche solo per un assaggio!

Claudia Piraccini